Restaurant Gaudim Barcelona - Paellas, Atún Balfegó y Kobe en Barcelona

( 0 )

Welcome to Restaurant Gaudim

Ven a disfrutar una experiencia gastronómica única

El restaurante

Nuestra historia

Abierto desde el 2013, Gaudim se abre camino en la hostelería catalana.

Un proyecto que empezó en una pequeña taberna de la calle Enrique Granados y que con el tiempo ha avanzado a un gran restaurante, un imprescindible de la ciudad de Barcelona.

Un local acogedor, clásico con espacios llenos de arte y tesoros de la colección privada del chef. Cocina vista, donde podrá ver cómo se elabora un plato desde el principio hasta el final.

La carta está especializada en cocina mediterránea con un toque japonés, con estilo propio y elegante, manteniendo la cocina tradicional con un punto moderno.

Horario

Lunes a Sábado

13:00 a 16:00

19:00 a 23:00

Domingo

Cerrado

Localización

C/ Aragó, 231, 08007 Barcelona

+34 935 32 30 80

reservas@restaurantgaudim.com

Nuestras especialidades

Paellas, atún y Kobe

Nuestras especialidades, están basadas en una cocina de mercado, productos procedentes sobre todo del mediterraneo.

A parte de los productos estrella de nuestra carta como la paella de cordero y pollo, paellas de marisco; nuestro tataki o tartar de atún balfegó y nuestras carnes de Kobe y wagyu etc…, podrá encontrar productos de temporada, que están fuera de carta, como los erizos de mar rellenos de tartar de pez limón y caviar, guisantes salteados con chipirones o con jamón de wagyu, o nuestras alcachofas, elaboradas en aceite de oliva a baja temperatura.

Ver nuestras especialidades

Hall of fame

Nuestro pequeño museo

Nuestro salón de la fama, con los años el chef Semi ha ido guardado y coleccionando tesoros de nuestros comensales VIP, sobre todo del mundo del futbol, del cual es un fan indiscutible. Podréis ver camisetas de del FC Barcelona y de otros equipos, guantes, botas y hasta una pelota de baseball.

Ver la galería

Nuestro equipo

El chef Semi, junto a la directora del restaurante, Paquita; empezaron su andura en el mundo de la gastronomía en el 2007, en una pequeña taberna del centro de Barcelona.

En noviembre del 2013 se adentraron en un nuevo reto, en el Restaurante Gaudim, que junto a la cocina del chef y la decoración del restaurante, diseñada personalmente por la directora, han creado, un espacio gastronómico de parada obligatoria en la ciudad de Barcelona.